Faj Alternatifleri:CH 21.06 F

İçindekiler: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Kullanım Yeri: Labne Peyniri

Net Kullanım Dozajı: 50 AU : 1-2 Ton

Muhafaza Şartları: Nakliye esnasında ortam koşullarına dayanıklıdır. -12 °C 24 ay dayanıklıdır.

Avantajları:Stabil bir pH seviyesi, yoğun laktik asit işlemi sağlar.
Orta derecede proteolitik etkiye sahiptir.
Bitmiş ürün, saf fermente süt tadı ve aromasına sahiptir.
Belirgin kremsi tat.