Dairy
Süt, yoğurt, peynir ve diğer fermente süt prosesleri için starter kültür mimarisi.
GIDA FERMANTASYON TEKNOLOJİLERİ
MAYALA STARTER KÜLTÜR
Et, süt ürünleri, şalgam ve diğer fermente gıda uygulamaları için esnek bir fermantasyon platformu olarak geliştirilen starter kültür çözümleri.
ÜRÜN PLATFORMU
Modern ve geleneksel gıda fermantasyonu için tasarlanmış kültürler.
MAYALA Starter Culture yalnızca yoğurt ürünü olarak değil, bir kültür platformu olarak sunulmalıdır. Nihai suş kimliği, inokulasyon oranı, proses koşulları, uygulama beyanları ve yasal sınıflandırma her ticari kültür formülasyonu için tanımlanmalıdır.
STARTER KÜLTÜRLERSÜT ÜRÜNLERİETŞALGAMSEBZELERFERMENTE GIDALAR
Meat
Uygun fermente et uygulamalarında kontrollü fermantasyon için konumlandırılmış kültür çözümleri.
Şalgam
Proses tutarlılığı ve kültür seçimi dahil siyah havuç ve şalgam proseslerine özel fermantasyon yaklaşımı.
Fermente Gıdalar
Sebze, içecek ve özel fermente gıda geliştirme için daha geniş bir platform.
TEKNİK DOKÜMANTASYON
Profesyonel değerlendirme için tasarlandı.
Nihai suş bileşimi, spesifikasyonlar, dozaj, kalite sınıfı, ambalaj boyutları, mevzuat sınıflandırması ve sertifikalar ticari yayından önce Farmapark’ın onaylı teknik dokümantasyonuna göre doldurulmalıdır.