Dairy
Starterkultur-Architektur für Milch, Joghurt, Käse und weitere fermentierte Milchprozesse.
LEBENSMITTEL-FERMENTATIONSTECHNOLOGIEN
MAYALA STARTERKULTUR
Starterkultur-Lösungen als flexible Fermentationsplattform für Fleisch, Milchprodukte, Şalgam und weitere fermentierte Lebensmittelanwendungen.
PRODUKTPLATTFORM
Kulturen für moderne und traditionelle Lebensmittel-Fermentation.
MAYALA Starter Culture sollte als Kulturplattform und nicht als reines Joghurtprodukt präsentiert werden. Endgültige Stammidentität, Inokulationsrate, Prozessbedingungen, Anwendungsaussagen und rechtliche Einstufung müssen für jede kommerzielle Kulturformulierung definiert werden.
STARTERKULTURENMILCHPRODUKTEFLEISCHŞALGAMGEMÜSEFERMENTIERTE LEBENSMITTEL
Meat
Kulturlösungen für kontrollierte Fermentation in geeigneten fermentierten Fleischanwendungen.
Şalgam
Ein spezieller Fermentationsansatz für schwarze Karotte und Şalgam, einschließlich Prozesskonstanz und Kultarauswahl.
Fermentierte Lebensmittel
Eine breitere Plattform für Gemüse-, Getränke- und spezielle fermentierte Lebensmittelentwicklung.
TECHNISCHE DOKUMENTATION
Für die professionelle Bewertung entwickelt.
Endgültige Stammzusammensetzung, Spezifikationen, Dosierung, Qualität, Packungsgrößen, regulatorische Einstufung und Zertifikate müssen vor der kommerziellen Veröffentlichung aus der freigegebenen technischen Dokumentation von Farmapark übernommen werden.